El primer Festival del Tomate llega para celebrar la tierra, la biodiversidad y el sabor auténtico de la estacionalidad. Te invitamos a una experiencia inmersiva en la Huerta Santa Cruz, donde el protagonista absoluto es el tomate en todas sus formas: desde variedades antiguas hasta cultivos orgánicos llenos de historia.

Un encuentro que comienza con los pies en la tierra y termina en un banquete inolvidable bajo las estrellas, acompañados por expertos y chefs amigos.

Lo que vivirás en la experiencia:

• Tour por la Huerta (18:00 hs): Una caminata guiada por Verónica Klein, Paul Benett y Andrés Gutierrez para descubrir los secretos de la agricultura orgánica y la riqueza de las variedades de tomates antiguos.

• El Banquete del Tomate (19:30 hs): Un despliegue gastronómico a cargo de La Toro (Tilde y Rochi), Christian, Leandro y amigos, diseñado para resaltar la versatilidad de este fruto.

• Degustaciones Premium: Cata dirigida de Aceites de Oliva de las Ánimas, Sal de Mar y los reconocidos quesos Talar.

• Maridaje Seleccionado: El menú será acompañado por los prestigiosos Vinos de la Familia Deicas, además de barra de Bloody Mary, jugos naturales y cerveza artesanal.

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El Menú: Festival del Tomate

Entradas & Platos Fríos

• Cherrys rellenos de ricota casera, tomate confit y garrapiñada.

• Tabla de quesos artesanales y tarta de tomates antiguos.

• Ensalada de labneh, tomates frescos, duraznos y hierbas de la huerta.

• Tartar de tomates, chipá caprese y tomate tonnato.

• Croqueta de hongos y tomate.

Platos Calientes

• Pizza con cherrys, mozzarella fresca y albahaca.

• Cordero al asador con vegetales de la huerta.

Postre

• Mascarpone con cherrys de colores en almíbar.

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Qué está incluido:

• Recorrido guiado por la huerta orgánica.

• Menú completo de pasos (entradas, principales y postres).

• Degustación de aceites y quesos.

• Bebidas libres: Vinos Familia Deicas, Bloody Mary, jugos naturales, cerveza y agua.

Qué no está incluido:

• Transporte

• Alojamiento

Información y recomendaciones:

• El evento se realiza al aire libre para conectar con el entorno; se recomienda calzado cómodo para la visita a la huerta.

• En caso de lluvia, el banquete se traslada a zona techada/galpón de la estancia.

• Habrá mesas compartidas para fomentar el espíritu de comunidad.